这种“不起眼”的叶子，盆栽起来用处大，食用观赏2宜，好种好养

(资料图片)

这种经常长在湿地、沟边的野菜，就是野生的折耳根了，学名叫鱼腥草，它的叶子看上去有点像红薯叶，也有点像绿萝叶，长在杂草从中，一点不起眼，但鱼腥草却是一味中药，而且还是药食同源的保健型蔬菜。

作为中药来说，鱼腥草可清热解毒，对各种炎症、感染都有一定效果；而作为保健型蔬菜来说，它的鲜茎叶中富含维生素、氨基酸、蛋白质，以及钙、铁、磷等多种人体必需的营养成分，根可食用，茎叶也可食用，可谓全身是宝。

有的人喜欢吃鱼腥草的根，但我更喜欢吃它的叶子，最好不要加热，用来凉拌就可以了，加上各种调料凉拌后酸辣爽口，特别是野生的，味道是非常浓郁的，下饭能多吃一碗白米饭。

除却野生的鱼腥草，人工种植的几乎一年四季均可，春季和夏初栽种，定植3个月后即可收获。一般栽种的最佳时间在立春后，盆栽的话也是四季都可以，它在6-8月还会开出淡黄色或白花的小花，种进花盆还可当绿植观赏，食用观赏两不误。

鱼腥草喜温暖潮湿环境，15～25℃都能生长良好，而它很耐寒，冬季-10℃以上可安全越冬，盆栽土壤不宜单用园土，更不宜于粘土，以疏松透气、土壤肥沃的砂质壤土中生长为宜。

鱼腥草喜欢湿润环境，忌干旱，它本喜欢长在阴湿或水边低地，盆栽时一定要注意长期保持土壤湿润，特别在生长期应每天浇水，小水勤浇，忌花盆中长时间积水。

如果家里光照不好的，盆栽鱼腥草就很不错了，因为它耐阴性强，光照多少都能生长，但阳光足则叶片更绿更肥大，也更好吃。

关键词：